对此，中国食品工业协会的相关人士表示，下月实施的蛋黄派行业标准对蛋黄派企 业的生产工艺指标作了规定，结束蛋黄派行业只有企业标准而没有统一的市场标准的混乱局面。

　　从内容上看，该标准按照蛋黄派的加工方式和工艺，将蛋黄派分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种，其中，涂饰蛋黄派是表面涂饰巧克力或巧克力制品或其他"装饰料"而制成的食品。

　　标准还规定，对蛋黄派食品实施召回制度。"产品在市场销售中，超过保质期，应按照制造商与销售商的合同约定，由合同相关方负责将产品进行下架召回处理。"